GB 1903.33-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 5'-單磷酸胞苷(5'-CMP)

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以酵母核糖核酸(RNA)為原料，用核酸酶酶解生產(chǎn)制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑5'-單磷酸胞苷。

化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
化學(xué)名稱(chēng)
5'-單磷酸胞苷(5'-胞苷酸、5'-CMP)
分子式
C₉H₁₄N₃O₈P
結(jié)構(gòu)式

相對(duì)分子質(zhì)量
323.20(按2018年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
水分，ω/%     ≤ 6.0     GB 5009.3 卡爾·費(fèi)休法
GB 5009.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定


京都電子KEM 容量法卡爾·費(fèi)休水分測(cè)定儀 MKV-710S